Tijdens de Open Europese Quilt Kampioenschappen in Veldhoven kwam Anita uit Oost-Souburg bij mijn tafel een kijkje nemen. Zij zag mijn boek Merk- en stoplappen uit het Burgerweeshuis Amsterdam en moest gelijk denken aan de Amsterdamse Korstjes. Wat blijkt nu? Elk weeskind uit het Burgerweeshuis Amsterdam kreeg voor zijn/haar verjaardag een Amsterdams Korstje met een strik er omheen.


Wat is een Amsterdams Korstje? Het zit tussen een ontbijtkoek en taaitaai in. Ze worden gemaakt van honing, roggebloem en anijs. Een plakje ontbijtkoek vind ik heerlijk, maar taaitaai kan me gestolen worden. Gelukkig zit het Amsterdams Korstje er tussenin en ik kan je zeggen dat het heerlijk smaakt!


Waar zou ik de Amsterdamse Korstjes kunnen kopen? Via Google kwam ik terecht bij het Oud-Hollandsch Snoepwinkeltje in de Tweede Egelantiersdwarsstraat te Amsterdam. Toen ik dus op 8 november in onze hoofdstad was, mocht een bezoek aan het snoepwinkeltje niet ontbreken!


De Amsterdamse Korstjes zijn bij de grotere AH-winkels ook te koop onder de naam Taaikorstjes.